ProfileY of T&Yファーム お米作りと直販の専業農家

 

プロフィール

小松崎 由紀

 幼い頃には、少し歩けばまだ畑や田んぼがありました。引っ越して茨城にはこの懐かしいパノラマが、広がっていると感激しました。

 結婚して、初めての田植えや稲刈りに参加、下手な作業も喜んで受け入れてくれた義父母に感謝です。春になってぬるんだ水の温かさに、季節を感じ、金色に光り輝く誇らしげな稲穂に収穫の喜びを初体験し、子ども時代にはできなかった自然とともに生活する喜びを味わうようになりました。

 新鮮な野菜の力を知ったのも、茨城に来てからです。疲れて今日は食事の支度など何もできないと思うようなときでも、ピッカピカでつやつやに光り輝いている野菜を見ると不思議と”どんな料理にしよう!”となって...新鮮な野菜を食べて元気になるのです。おいしいお米と野菜があるだけで、ふたりで”日本人に生まれてよかったね~”という気分になれてしまいます。

 野菜を作る楽しさや喜びも、茨城に来て初めて知りました。イタリアントマト(サンマルツァーノ)は”ヒット作”友人たちには大好評でいつも楽しみにしてくれています、今はお米が主体で家庭菜園段階ですが。お米も一番嬉しいのは、”美味しい!”と喜んでいただけること、農作業でつらいと思うときがあってもその一言で忘れてしまいます。

 「農業をしたい」という夫の言葉に、ためらいもなく、「そうだね」と同意して・・・こんな風に今日に至っております。